Emprego de planejamento fatorial para avaliação da carga orgânica e aeração de sistemas biológicos na degradação de efluente lácteo (doi:10.4136/ambi-agua.522) (Inglês)

Resumo

As indústrias de alimentos do setor de laticínios estão entre as mais poluentes que há em termos de volume de resíduos líquido gerado e pelo alto volume de água consumido. Neste contexto, os processos de degradação de matéria orgânica baseados em sistemas biológicos continuam sendo uma das opções mais promissoras para a redução da carga orgânica dos efluentes lácteos. Entretanto alguns fatores inerentes ao efluente podem levar a sobrecarga dos sistemas biológicos de tratamento e consequente ineficiência de tratamento. Neste sentido, o objetivo dessa investigação foi avaliar a influência de diferentes cargas orgânicas [efluente bruto; diluído em 1:1 (efluente lácteo: água destilada); e diluído 1:3 (efluente lácteo: água destilada)] em sistemas de tratamento biológico aerado e não aerado. Para avaliação e otimização dos sistemas empregou-se um planejamento fatorial do tipo Doehlert (2x3). Os resultados foram apresentados em termos de eficiência de remoção da demanda química de oxigênio (%DQOremovido) e verificou-se que os sistemas aeróbios com diluição 1:3 v/v (efluente lácteo / água destilada) apresentaram maior eficiência de degradação (88,31 ± 2,16 %DQOremovido), enquanto que os sistemas anaeróbios com efluente bruto apresentou menor eficiência na redução da matéria orgânica, expressa em termos de %DQOremovido, igual a 10,42 ± 3,97%. Este fato evidenciou a necessidade de diluição com o intuito de elevar a eficiência do sistema de biodegradação e redução do tempo de retenção hidráulica.