Sanidade de frutos de pimentão fertirrigados com água residuária da suinocultura

  • José Antonio Rodrigues de Souza Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí
  • Débora Astoni Moreira Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí
  • Izabela Paiva Martins Instituto Federal Goiano - Urutaí
  • Christina Vargas de Miranda Carvalho Instituto Federal Goiano - Urutaí
  • Wanderbeth Belchior Carvalho Instituto Federal Goiano - Urutaí
Palabras clave: reuso, microbiologia, hortaliça

Resumen

Com o objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de frutos de pimentão produzidos com água residuária da suinocultura (ARS), após tratamento preliminar, mudas de pimentão Casca Dura Elquida foram cultivadas e fertirrigadas com diferentes doses dessa água residuária fornecendo 100 e 200% da quantidade de nitrogênio necessária a cultura, com e sem complementação da adubação. Os frutos foram submetidos à analises de coliformes totais, coliformes termotolerantes e Salmonella. Os resultados permitiram concluir que a fertirrigação com ARS, via sistema de irrigação localizada, produziu frutos de pimentão sem contaminação por coliformes termotolerantes e Salmonella spp., estando de acordo com os padrões microbiológicos sanitários exigidos pela RDC n°12 de 02/01/2001.

Biografía del autor/a

José Antonio Rodrigues de Souza, Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí
Engenheiro Agrícola UFV, Mestre e Doutor em Engenharia Agrícola UFV, Pós-Doutorando Engenharia Agrícola UFV.
Débora Astoni Moreira, Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí
Química, Mestre em Agroquímica, Doutora e Pós-Doutora em Engenharia Agrícola pela UFV, professora do IF Goiano - Campus Urutaí.
Izabela Paiva Martins, Instituto Federal Goiano - Urutaí
Graduanda em Engenharia Agrícola IF Goiano - Campus Urutaí.
Christina Vargas de Miranda Carvalho, Instituto Federal Goiano - Urutaí
Química, Mestranda em Química pela UEG-GO, professora do IF Goiano - Campus Urutaí.
Wanderbeth Belchior Carvalho, Instituto Federal Goiano - Urutaí
Graduando em Tecnologia de Irrigação e Drenagem IF Goiano - Campus Urutaí.
Publicado
27/08/2013
Número
Vol. 8 Núm. 2 (2013)
Sección
Articulos

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